Nací en Buenos Aires el 25 de Enero de 1975,  desde la infancia me convertí en amante de la gastronomía, disfruto de las emociones que producen las experiencias culinarias, que comprenden mucho más que ingredientes preparados con pericia. Es una experiencia integral en donde los cinco sentidos intervienen percibiendo los aromas, los sabores, la ambientación, la comida y la atención.

Con la edad suficiente decidí abocarme a la capacitación en gastronomía en establecimientos vinculados con la actividad propiamente dicha. No obstante la formación, es mi espíritu curioso y pasional el que me lleva a estar en constante búsqueda de nuevas sensaciones e innovaciones en el rubro.

En tal sentido soy autor del blog gastronómico "De Comer" en el que el objetivo principal es la reflexión sobre todos los aspectos involucrados con la cocina, tratando de volcar allí las inquietudes que nos surgen cotidianamente. Espero que tanto el blog como el libro logren brindarle las herramientas y respuestas necesarias para mejorar sus experiencias gastronómicas.